شناسه خبر : 29554
یکشنبه 04 آبان 1393 , 15:01
اشتراک گذاری در :
عکس روز

درباره غذاهای نذری ماه محرم

سعیده نام آور (کارشناس تغذیه و رژیم درمانی)- با فرا رسیدن ماه محرم دوباره می بینیم که مردم از هر قشر ودین و مسلکی برای تهیه نذری برای ایام سوگواری شهادت امام حسین(ع) دست به کار شده اند و اطعام و دادن غذا و ... یکی از رسوم و آداب اسلامی ست که تمامی عاشقان اباعبدلله با ارادت و علاقه خاصی به این کار می پردازند.

همگان اعتقاد داریم و از نظر علمی نیز به اثبات رسیده است که مولکول های همه مواد غذایی و همه طبیعت تحت تأثیر محیط اطراف و صداها و حرف ها و نیت ها قرار می گیرد و تغییرشکل می یابد . برای همین از قدیم خواندن قرآن به آب و فوت کردن در آن  و دادن آن به بیمار به نیت شفا یا پیاله هایی که کف آن یس یا زیارت عاشورا یا آیت الکرسی حک شده و در آن آب می خوردند را در رسوم خویش داشته ایم.


یقینا" همانگونه که خواندن ذکر و دعا و قرآن در هنگام تهیه مواد غذایی می تواند در مولکول های آن تأثیر مثبت بگذارد، نذری امام حسین(ع) نیز که با یاد و نام ایشان تهیه می شود متبرک بوده وتأثیر مثبتی بر بدن دارد. شاید برای همین است که مردم برای گرفتن نذری امام حسین(ع) همیشه مشتاق هستند.

با وجود این زوایای مثبت قضیه، مواردی تغذیه ای و بهداشتی وجود دارد که تذکر دادن آن خالی از لطف نیست.

نکات مهم برای افرادی که نذری می دهند:

*پاک کردن کامل برنج، لپه، لوبیا، عدس و ...دقت درجداسازی سنگ و فضله حیوانات و ...

* شست وشوی کامل و صحیح مواد غذایی اولیه  مانند سبزیجات، سیب زمینی، گوجه فرنگی، لوبیا سبز و... به دلیل جلوگیری از آلودگی انگلی


* شست و شوی صحیح ظروف و دیگ ها  و دست ها برای جلوگیری از انتقال میکروب

* ترجیحا" خریداری ظروف یک بار مصرف گیاهی به دلیل سرطانزا بودن ظروف یک بارمصرف پلاستیکی که در اثر حرارت مواد سمی تولید می کنند

* عدم تهیه غذاهای نذری به صورت پرچرب و پرنمک به دلیل اینکه بسیاری از عزاداران دارای بیماری های قلبی یا ... هستند

نکات مهم برای افرادی که نذری می خورند:

# افراد دچار دیابت یا قندخون بالا نباید از برنج زیاد اساده کنند. بنابراین خوردن یک پرس کامل برنج غذای نذری می تواند در افزایش قند خون این افراد اثر منفی بگذارد. در خوردن خرما،حلوا و شله زرد نیز باید مراقبت داشته باشند.


# افراد دچار چربی خون و فشار خون بالا و سابقه بیماری های قلبی نباید از خورشت های چرب استفاده کنند. بنابراین در صورت گرفتن یک نذری پرچرب از خوردن قسمت چرب غذا بپرهیزند و به یاد داشته باشند که تبرک با یک دانه برنج نیز میسر است.

# افرادی که به ادویه ها یا کاکائو حساسیت دارند از خوردن چای دارچین و شیرکاکائو زیاد پرهیز کنند.

# با وجود علاقه همه به خوردن نذری امام حسین(ع) نباید در مصرف آنها زیاده روی کرد و خوردن چند نذری پشت سرهم می تواند باعث سوء هاضمه و ناراحتی گوارشی گردد.

# افراد چاق و دچاراضافه وزن نیز نباید مقدار زیادی نذری در یک روز مصرف کنند.

# افراد دچار یبوست و کم خونی نیز از خوردن چای زیاد بپرهیزند

# افراد دچار نقرس نیز باید توجه داشته باشند که از گوشت قرمز زیاد استفاده نکنند.


همه باید توجه داشته باشند که با وجود متبرک بودن غذاهی نذری ، در صورت خوردن غذای مضر این تصور که اتفاقی نمی افتد اشتباه است.

اینستاگرام
...
غذای نذری ماه محرم
و
غذای مهمان سرای حرم امام رضا ( ع)
واقعاً خوردن دارد .
هر کی نخورده :
بره بخوره :lol: .
سلام بر حسین (ع) مظلوم .
سلام بر جانباز 5 % مظلوم و بی حقوق و بی معیشت .
خدا بفریادمان برسد .
آمین
...

فعلاً دست به نقد یک یا حسین (ع) بگید . و به شهر بروید و از ایستگاه های

صلواتی چای و شیر کاکائو صلواتی بنوشید .

تا آخر شب هستن بلند شوید و از خانه بزنید بیرون و نوشیدنی نذری را

نوش جان کنید . شاید که شفا یابید .

که هم گواراست و هم نذری مخصوص ماه محرم .

واقعاً که شیر کاکائو داغ با قند صلواتی می چسبد .

فقط بیشتر از 4 تا لیوان نخورید . که فردا هم هست .

یا حسین (ع)
اول اینکه چرا این کارشناس رژیم درمانی اسم ندارند ؟؟؟ این مهمه که کدوم آقا یا خانم دکتر یا کارشناس طرف صحبت ما هستند ...
اینبار مینویسم کارشناس محترم ولی لطفا به این مورد توجه کنید ...
کارشناس محترم سلام
خواستم جواب آقای خاکپور رو بدم ولی ترسیدم از من بترسه ... اون وقت مثل آقای طوطی کوتوله همه دنبالش بگردن !
کارشناس محترم درسته شما فرمودید از ظروف یکبار مصرف گیاهی استفاده کنن اما ببینید بازم چایی ها رو تو ظروف یکبار مصرف شفاف و روشن و شیشه ای ریختن ...
حتی همون شیر کاکائو هم که آقای خاکپور گفت هم توی این ظروف به مردم می دادن ...
گرمی مایعات باعث شده بود ظروف جمع و خموده بشن و رنگشونم تغییر کرده بود ...
خدا می دونه چقدر از مونومرهای سمی وارد مایعات شده بود که مزه شم تغییر کرده بود ....
شما خوب می دونید اگه این مواد سمی جذب بدن و بافتهای چربی بشه ...چون از بدن خارج نمیشن به مرور زمان باعث ایجاد بیمارهای خطرناک و لا علاج در مردم میشن .
من خیلی نگران سلامتی برادران جانبازم هستم ..... به خدا دیگه طاقت شنیدن بستری شدن انها را نداریم ....
این برادران با همین ضایعات جنگ دسته پنجه نرم می کنن دیگه بسشونه ... میشه شما بهشون بگید یه لیوان شیر یا چای یا حتی غذایی که در ظروف اینجوری میریزنو نخورن چه برسه فقط چهارتا بخورن !
کارشناس محترم نمی دونید چند تا ظرف غذا برای ما آوردند که از حرارت غذا شکسته بود !
دیگه حرفی ندارم .... والسلام
...

حق با شماست در ظرف یک بار مصرف می ریزند.

موجودی ظروف بازار همین است : با مسئولیت استاندارد ایران :lol: .

چاره ای نیست . باید مصرف کنند .

ولی واقعاً غذای نذری رایگان می چسبد . خدا از ما نگیرد .

آمین
آقای خاکپور از شما مطلب خوبی در زمینه استاندارد دیدم . انتظار داشتم به جای این خنده بامزه با یه نگرانی خاصی بگی متاسفانه در تولید ظروف یکبار مصرف اجازه استاندارد اجباری نیست !!!!
طبق آمار در کل کشور هزاران کارخانه تولید ظروف یکبارمصرف هست که فقط چند صدتای آن اجازه استاندارد را دارند؟!
حالا که هیچ کس به فکر برادران جانبازم نیست بقول قدیمیا که یه چیزی می گفتن تو مایه جلوی اشتها و اشتیاقتو بگیر ... خودتون مواظب خودتون باشید ...چاره هست ... اون که چاره نداره چیز دیگس که دور ازجون دور از جون برادرا ....
گرچه خداییش غذای نذری می چسبه ... اما تو رو خدا مواظب باشید و موارد احتیاط را رعایت کنید ، نگید خوردنی مردنی .....
آقای دانشمند ظروف یکبار مصرف استاندارد (بار مالی ) داره . آنهم با اینهمه جمعیت و 2 ماه عزاداری ...
آقای گست ... ببخشید یعنی اگه یه جایی سنگو مفت دادن باید بریم بخوریم !
عجبا !!!
تازه الان که همه از دانشمند و غیر دانشمند دارن میگن این ظروف بسیار ضرر دارن دیگه عاشق ابا عبدا... و خرج کننده در راهش باید لا اقل چایی داغو تو این لیوانا که در تی ثانیه جمع میشن نریزن .... به خدا اینا هم جزء حق الناسه ...امام حسینم ناراضیه به این ...
یه چی بگم شاخ در بیارید ... شب عاشورا یه گوسفند کشته بودند اما در ذبح شرعیش شک داشتن ... اومده بودن در خونه ما .... خداییش بگو من یا اهالی خونه قصابیم که بدونیم !!! آخرش چی شد من نمی دونم اما فک کنم لابد چون بار مالی داشت ....اینجور که شما میگید ما هم باید چشم بسته بخوریم دیگه !
اون وقت درباره آنچه می دانم حرفمو بی ارزش می کنید !
برادر جانبازم جون هرکی دوس داری اگه دیدی ظروف شکل و شمایلشو از دست داده نخور حتی اگه توش شربت شهادت بود ... شما که همتون پرنده مهاجرید و به فوتی ....نخور عزیزم نخور...
در ضمن من پرفسور بالتازا هستم ... دیگه گست بودن قدیمی شده ! لطفا اسم خودتو بنویس ....
فاش نیوز همینکه بدانی من حواسم به همه چیز هست کافیه .... فعلا یک هیچ به نفع شما
...

اینقده ایراد گرفتین که تو هفته بسیج کوفت هم ندادند مردم نوش کنند ؟!

اینو انتقاد کنین . اگه دلسوز مردمین ؟!

حالا مردم واسه یه نذری باید مدتها تشنه و گشنه بمونن ؟!

این مصیبت فقط از انتقادای شماست ؟!

راست می گید بلند شین یه نذری شب جمعه بدین . ببینم شما چیکارا

بلدین ؟!

یه یا علی بگین و چند نفری جمع شین و آستینا رو بالا بزنین واسه دادن

یه نذری ؟!

یا علی
سلام
ببخشید که آن کامنت قبلی را فرستادم .... فاش نیوزی های محترم .
آخه خواستم بدانید ما فقط اهل حرف نیستیم ... مرد که نه ..... آدمی هستیم که حرف و عملمون یکیه ...در مقابل این کامنت برادر را..... منتظر چه جوابی از من هستید ؟
با عرض سلام خدمت نویسنده توانای ستون سلامت
ضمن خسته نباشید باید عرض کنم این ستون یکی از ستونهای خواندنی و جالب است به طوری که همکان از خواندن این ستون هم لذت می برند و علاوه بر آن ،بر دانستنی هایشان هم اضافه می شود.

موفق و سلامت باشید
ظروف یک با ر مصرف را تحت نام بهداشتی بودن تبلیغ کردند و حتی مساجد را موظف کردند از لیوانهای یک بار مصرف استفاده کنند وقتی فرهنگ شد حالا تبلیغ می کنند سرطان زا است برید از نوع گیاهی آن استفاده کنید معلوم نیست این گیاهی چه چیزی است بعد از مدتی صداش در می آید ، متاسفانه همه مواد و خوراکیها مضر اول مهر بهداشت می خورند
نظری بگذارید
نام خود را وارد نمایید
متن نظر را وارد نمایید
مقدار صحیح است
مقدار صحیح وارد کنید
بدون ویرایش از شما
آخرین اخبار
تبلیغ کانال فاش در ایتابنر بیمه دیفتح‌الفتوحصندوق همیاریخبرنگار افتخاری فاش نیوز شویدمشاوره و مشاوره تغذیه ویژه ایثارگرانسایت جمعیت جانبازان انقلاب اسلامیانتشارات حدیث قلماساسنامه انجمن جانبازان نخاعیlogo-samandehi