دوشنبه 27 اسفند 1397 , 10:39
گوشزدهای تغذیه ای نوروز و سفر!
در دید و بازدیدهای ایام عید، طبق رسوم ایرانی خوردنی های زیادی نوش جان می شود ازجمله انواع آجیل ها، میوه، شیرینی جات، شکلات و کاکائو، میوه های خشک و ...
سعیده نام آور (کارشناس تغذیه و رژیم درمانی و ارشد مشاوره) - همین طور که به ایام آغاز سال نو و ایام سفر نزدیک می شویم، کم کم به ایام دید و بازدید می رسیم و بعضا" مردم بار سفر می بندند و به مکان های مختلفی از کشور سفر می کنند. بنابراین خوب است که نکاتی را در باب تغذیه ایام نوروز و سفر بدانیم و با رعایت آنها ایام عید و سفر سالم و آرامی داشته باشیم.
در دید و بازدیدهای ایام عید، طبق رسوم ایرانی خوردنی های زیادی نوش جان می شود ازجمله انواع آجیل ها، میوه، شیرینی جات، شکلات و کاکائو، میوه های خشک و ... بنابراین نیاز است که:
- سعی کنید تمام خوراکی ها را در دید و بازدیدها میل نکنید چون این خوردن درهم ریخته معده شما را به هم می ریزد.
- می توانید خوراکی ها را به چند قسمت سهم بندی کنید و در هر مراسم و دید و بازدیدی یک قسمت آن را میل کنید.
- مراقب باشید که با خوردن زیاد خوراکی ها دچار اضافه وزن نشوید.
- میزان مراجعه به درمانگاه ها در ایام عید به دلیل پرخوری یا بدخوری یا به هم ریختگی معده افزایش می یابد. این به دلیل رفتار غذایی غلط و اشتباه است. مراقب نوع خوردن و انتخاب های خود باشید.
- افراد دیابتی نمیتوانند به سادگی از شیرینی جات و شکلات های عید مصرف کنند. یک بار ناپرهیزی هم میتواند خطرآفرین باشد. بنابراین این افراد باید از خوردن خوراکی های ممنوع پرهیز کنند و درصورت مصرف، هرچه این خطای غذایی کمتر و کوچک تر باشد، بهتر است.
- افراد دارای کبد چرب و تری گلیسیرید بالا، اجازه مصرف شیرینی و آجیل را ندارند. سعی کنند تنها از میوه استفاده کنند.
...
در ایام عید در هنگام سفر هم مواردی وجود دارد که خوب است افراد رعایت کنند شامل:
* در طول سفر هرچقدر غذاهای خانگی که خودتان درست کرده اید مصرف شود، ازنظر بهداشت و سلامتی بهتر است.
* فراموش نکنید که رستوران های بین راهی نه فرصت رعایت موارد بهداشتی را دارند نه انقدرها پایبند رعایت هستند بنابراین سرعت کار و تعداد مسافر زیاد باعث می شود احتمال آلودگی ظروف، دست ها و غذاها بیشتر شود.
* در صورت تمایل در رستوران هایی غذا بخورید که از نظر بهداشتی مناسب تر باشند.
* سعی کنید غذاهایی که احتمال ماندگی دارند را نخورید.
* از خوراکی های بین راهی که بهداشت مناسبی ندارند مثل لواشک هایی روی چرخ و دستفروشان یا ... بپرهیزید.
* برای سفر با خود تعدادی از داروهای ساده، چند عدد لیموترش برای جلوگیری از مسمومیت و عفونت را به همراه داشته باشید.
* بسیاری در طول سفر هم دچار اضافه وزن می شوند. تلاش کنید که این اتفاق نیفتد و حتی در طول یک سفر خوب و دل انگیز نیز میتوان مناسب و درست غذا خورد.
* افرادی که می خواهند می توانند رژیم غذایی خود را در محدوده ضروری خود با تطبیق با غذاهای سفر نگه دارند.
* افراد دچار فشار و چربی خون باید از خوردن خوراکی های شور مانند چیپس و پفک و ... بپرهیزند.
* از خوردن غذاها و خوراکی های درهم پرهیز کنید چراکه مشکلات سوء هاضمه و گوارش ایجاد می شود.
* از خوردن غذاهای مانده، در مکان های کثیف بپرهیزید چون باعث مسمومیت می گردد.
* خوردن آب جوشیده و آب معدنی در مناطقی که آب شرب مناسب ندارند، بهتر است.
* افراد دچار IBS ممکن است در طول سفر، دچار اسهال یا یبوست گردند. در صورت ایجاد چنین شرایطی، موارد مرتبط با رفع اسهال یا یبوست را رعایت کنید.
* افراد دیابتی نیز از خوردن زیاد برنج و غلات و شیرینی و قند و شکلات در سفر پرهیز کنند.
* جانبازان عزیر به ویژه نخاعی ها که نیاز به خوردنآب زیاد دارند، در طول سفر مصرف مایعات را فراموش نکنند.
امید که سفری خوش و نوروزی همراه با شادی و سلامتی داشته باشید
